Селедка по-голландски (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Эта рыбка со стола сметается в первую очередь.
Сложность: легко Подготовка: 48 ч Калории: 173.79 ккал/порция Порций: 6 Готовка: 1 ч Б/Ж/У: 14.30 г/8.98 г/9.11ЗакускаГолландская кухняОбедИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙСельдь свежемороженная — 2 шт.Лук — 2 шт.Лимон — 0,5 шт.Сахар — около 6 ч.л.Соль — 6 ч.л.Морковь — 1 шт.Лавровый лист — 10-12 шт.Чёрный перец — 8-10 горошин (крупно-молотых) Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами.
Шаг 2
Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, щепотку перца. Сверху — слой сельди. Затем снова овощи, специи, соль, сахар.
Шаг 3
И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.
Источник: gastronom.ru