Грибной суп (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Очень вкусный и легкий суп🍲 Приятного аппетита😋🍴
Сложность: легко Калории: 265.13 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 40 мин Б/Ж/У: 8.17 г/16.71 г/20.53СупВаркаЖаркаВегетарианская кухняОбедУжинВегетарианство: строгоИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИШампиньоны — 500 гЛук репчатый — 2 шт.Корень сельдерея — 1/3 корняКорень петрушки — 1/2 корняКартофель — 4 шт.Подсолнечное масло — 3 ст. л.Соль — по вкусуМолотый черный перец — по вкусуЗелень петрушки Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2
Лук очистить и мелко нарезать. Коренья тщательно вымыть, очистить и натереть на крупной терке. В сотейнике разогреть подсолнечное масло и жарить лук 3 мин. Добавить коренья и жарить еще 5 мин., постоянно помешивая. Добавить грибы и жарить еще 7 мин. Влить 2 стакана горячей воды и варить под крышкой на маленьком огне 5 мин.
Шаг 3
Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Промыть холодной водой. Положить картофель в сотейник к грибам с кореньями и варить 15 мин. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 4
Зелень петрушки тщательно промыть и мелко нарезать. Суп разлить по тарелкам и в каждую добавить зелень.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
По желанию также можно добавить по 1 столовой ложке сметаны.
Источник: gastronom.ru
