бюджетный ужин
Хрустящий салат (Фото: gastronom.ru)
бюджетный ужин
Хрустящий салат (Фото: gastronom.ru)
Очень летний хрустящий салат, в котором каждый овощ как-будто соревнуется друг с другом: кто кого перехрустит! Сельдерей, огурцы, редиска, морковь, салат айсберг, щедро сдобренные пряной заправкой из горчичного масла с лимонным соком и чесноком — идеальный вариант салата для домашнего обеда или ужина.
Сложность: легко Калории: 196.73 ккал/порция Порций: 4 Готовка: 15 мин Б/Ж/У: 4.16 г/14.19 г/12.95СалатВегетарианство: строгоИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИчерешки сельдерея – 450 гогурцы – 4 шт.редис – 50 гсалат айсберг – 1 кочанморковь – 2 шт.чеснок – 2 зубчикасок и цедра 1 лимонамасло горчичное – 60 млсольсвежемолотый черный перец Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для заправки хрустящего салата рраздавите чеснок, очистите, положите в стакан блендера, добавьте лимонный сок, пару щепоток соли и масло, взбейте до однородности.
Шаг 2
Редис нарежьте тонкими кружочками. Морковь нарежьте тонкой соломкой, огурцы и сельдерей – тонкими ломтиками, айсберг – средней соломкой. Смешайте овощи и полейте заправкой, приправьте цедрой, солью и перцем. Дайте пару минут настояться и подавайте.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Рецепт хрустящего салата можно разнообразить, добавляя овощи на свой на свой вкус. В такую закуску прекрасно впишется, к примеру, сладкий перец.
КСТАТИ
Если редис попался немного вялый – после нарезки положите его на несколько минут в холодную воду со льдом, и он станет более хрустящим, чем даже был на грядке.
Источник: gastronom.ru
