Овсяноблин с сыром (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Овсяноблин с сыром – популярное блюдо среди приверженцев здорового питания. Это нечто среднее между яичницей и овсяной кашей и обеспечит чувство сытости на долгое время. А как приготовить овсяноблин с сыром быстро и просто мы расскажем в пошаговом рецепте с фото. Чтобы снизить количество калорий, используйте молоко и сыр с низким процентом жирности. Добавляйте немного растительного масла во время жарки. Используйте только яичный белок. Готовьте на медленном огне, чтобы блин хорошо пропекся. Освяноблин – это отличная база для кулинарных экспериментов. В качестве начинки подойдут свежие овощи в сочетании с мясом или рыбой. Лучше избегать разнообразных колбасных изделий, если вы хотите сделать завтрак действительно полезным.
Сложность: легко Подготовка: 10 мин Калории: 1001.14 ккал/порция Порций: 1 Готовка: 10 мин Б/Ж/У: 59.48 г/56.13 г/75.33ЗакускаБлинницаЗапеканиеРусская кухняИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮДля блинацельнозерновые овсяные хлопья – 40 гяйцо – 2 шт.помидоры черри – 5 шт.соль 1 щепотка(и)творожный сыр – 30 гмолоко – 50 млрастительное масло – 10 млпетрушка – 4 веточкиДля подачикрасная рыба – 100 гтвердый сыр – 30 гогурец свежий – 1 шт.цельнозерновой хлеб – 1 ломтик Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для правильного овсяноблина с сыром. Овсяные хлопья положите в чашу блендера и измельчите в мелкую или крупную крошку (как больше нравится).
Шаг 2
К овсяной массе добавьте молоко и яйца, а затем взбейте блендером до получения однородной массы. Всыпьте соль по вкусу и еще раз перемешайте ложкой.
Шаг 3
Петрушку вымойте и обсушите, срежьте жесткие стебли. Листики очень мелко нарежьте острым ножом. Добавьте в подготовленное тесто и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Тесто накройте крышкой и дайте настояться около 20 минут. Хлопья набухнут и немного увеличатся в размере. Тесто также можно сделать с вечера, чтобы ускорить процесс.
Шаг 5
Сковороду с антипригарным покрытиям разогрейте с небольшим количеством растительного масла. Влейте тесто и жарьте блин с одной стороны до румяной корочки.
Шаг 6
Затем блин аккуратно переверните лопаткой на другую сторону и жарьте еще 2 минуты под крышкой. Он должен хорошо зарумяниться снаружи и пропечься внутри.
Шаг 7
Помидоры черри вымойте и обсушите, а затем разрежьте кружками. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Блин при помощи лопатки переверните обратно румяной стороной вниз.
Шаг 8
Половину блина посыпьте большей частью тертого сыра и положите кружки черри. Накройте верхней половинкой блина, посыпьте оставшимся сыром. Жарьте под крышкой 1 минуту.
Шаг 9
Блин аккуратно переложите на тарелку и подавайте горячим. Для подачи нарежьте огурец овощечисткой на тонкие полоски. Сверните розочкой. Положите на хлеб, смазанный творожным сыром. Распределите кусочки красной рыбы.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Для приготовления овсяноблина с сыром лучше не использовать хлопья быстрого приготовления. Они менее полезны, так как проходят термическую обработку и в процессе теряют витамины и минералы. Отдайте предпочтение цельнозерновым.
КСТАТИ
При желании овсяноблин с сыром можно сделать сладким. В этом случае не добавляйте сыр, петрушку и помидоры. А в тесто всыпьте немного сахара или добавьте мед. Подавать его можно со сметаной или джемом.
Источник: gastronom.ru
