Сырники на рисовой муке (Фото: Фото автора рецепта)
Сырники с рисовой мукой — полезный и очень вкусный завтрак, который понравится как сторонникам правильного питания, так и всеядным гурманам. В составе блюда нет пшеничной муки (а значит, и глютена!) и сахара, роль которого в рецепте исполняет джем на его заменителе. Приобрести таковой можно в крупных суперамаркетах, в отделе диетического питания, или заказать в интернет-магазине. Во всем остальном приготовление сырников с рисовой мукой ничем не отличается от традиционных: перемешиваем ингредиенты, формуем изделия и жарим с обеих сторон.
Сложность: легко Порций: 3 Готовка: 15 минЗакускаСковородаЖаркаРусская кухняЗавтракДля детейВегетарианство: ово-лактоИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИтворог 5% – 400 гяйца – 2 шт.соль – на кончике ножаджем на заменителе сахара – 3 ст. л.рисовая мука – 7 ст. л.растительное масло для жарки – 1 ст. л. Таблица мер и весов РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для сырников. Творог протрите через мелкое металлическое сито, затем дополнительно пробейте погружным блендером, чтобы продукт стал очень нежным.
Шаг 2
Подготовленный творог переложите в большую миску. Яйцо слегка взбейте венчиком. Добавьте к творогу, перемешайте. Положите соль и варенье. Снова тщательно перемешайте.
Шаг 3
Всыпьте 5 столовых ложек рисовой муки. Перемешайте тесто для сырников, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Оставшуюся рисовую муку насыпьте в плоскую тарелку.
Шаг 4
В большой сковороде нагрейте масло. Из творожного теста сформуйте сырники и обваляйте в рисовой муке. Обжарьте с одной стороны до румяной корочки на среднем огне (5–7 минут).
Шаг 5
Переверните сырники и подрумяньте их с другой стороны. В случае необходимости доведите до готовности в духовке. На стол можно подать с натуральным йогуртом.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Если дополнить сырники с рисовой мукой кофе без сахара, а также свежими фруктами и ягодами, то получится очень полезный завтрак, который придаст вам заряд энергии на весь день.
КСТАТИ
Подобные сырники можно готовить не только с рисовой мукой, но и с другими безглютеновыми видами, например, с овсяной, кукурузной или более экзотической — амарантовой.
Источник: gastronom.ru
